Przepis na prawdziwe chińskie pierożki – (饺子 – jiǎozi)

Pierożki są jednym z ulubionych dań Chińczyków oraz tradycyjną potrawą spożywaną podczas Chińskiego Nowego Roku (szczególnie w północnej części kraju). W przygotowaniu pierożków na Nowy Rok bierze zazwyczaj udział cała rodzina lub grono przyjaciół. Na codzień jiǎozi można jadać w restauracjach, których… Czytaj dalej

Chińskie menu – napoje (nazwy z tłumaczeniem)

Wiele osób podróżujących do Chin, a nie znających języka chińskiego, miewa na początku problemy z zamówieniem posiłków czy napojów w chińskich restauracjach. Niestety, pomimo tego, że w szkołach Państwa Środka coraz większy nacisk kładziony jest na naukę języka angielskiego, to… Czytaj dalej

Podstawowe wyposażenie chińskiej kuchni

Podróżując po Chinach odwiedzam wiele miast i jadam w różnych miejscach. Nieważne czy jest to elegancka restauracja, uliczna jadłodajnia czy kuchnia w prywatnym mieszkaniu, wszędzie pojawiają się te same elementy, które stanowią podstawowe narzędzia pracy kucharza w Chinach. W tym artykule skupię się… Czytaj dalej